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1F 開華楼 横浜大世界店
本格食べ歩き中華専門店『開華楼』の2号店として2019年11月30日、横浜大世界にOPEN！金のストローで肉汁を吸う！直径約10cmの「大籠包」はメディア掲載多数の大人気看板メニュー。金×黒で仕上げたエキゾチックな店内で、本格中華をお楽しみください。大人気の百年シュウマイ、黒船シュウマイなどオンラインストアでお求めいただけます。
- 料金
メニューにより異なります。
- 営業時間
9:30～19:00
※現在短縮営業をしております。最新の営業時間はトップページよりご確認ください。
「大籠包」開発ストーリー
今を遡ること10余年、かつて横浜大世界内にあった点心の名店の行列メニュー「ストロー付き湯包（タンパオ）」。その名品へのオマージュと、食べ歩き中華を極めた開華楼の技術とノウハウを結集して誕生したのが「大籠包」です。金色のストローと本格中華の味わいで、新しい食べ歩きメニューをお楽しみください！
大籠包 500円（税込）※イートインのみ490円（税込）
大きさ直径約10cm！通常の小籠包の約3倍の「大籠包」は、程よくお腹を満たしてくれるサイズ感。豚×鶏に味付けをした肉から溶け出す旨味たっぷりの肉汁。それはまるで、極上のスープをいただいているかのような味わいです。ストローで溢れる肉汁を吸ってお楽しみください。
台湾かき氷雪花氷 各450円（税込）
淡雪のようなふわふわ新食感の台湾かき氷「雪花氷」（シェイホァビン）。口に入れた瞬間、優しくとけてほのかなミルクの甘みが広がります。マンゴー、ストロベリー、チョコレートの3種類からどうぞ。
※季節限定
麻辣担担スープ大籠包 680円（税込）
香り高い花椒（ホワジャオ）をきかせた担担スープを大籠包にかけた一品。後を引くピリッとした程よい辛さと濃厚なゴマの風味が合わさり食欲をそそります。割って大籠包と絡めれば、辛さが和らぎマイルドな味わいに。ぽかぽか体も温まり、男女問わずおすすめです。
※季節限定
ふかひれあんかけ大籠包 680円（税込）
「開華楼」で大人気の「黄金のふかひれスープ」を「大籠包」にかけた一品。吉切鮫のふかひれと、ヨード卵・光を使用したこだわりの醤油ベースのあんかけは、たけのこなど具材もたっぷり。肉汁と合わさるとさらにコク深くなり、食べ応えも抜群！
※季節限定
黄金のふかひれスープ
「開華楼」の人気スープ。素材にこだわり吉切鮫のふかひれを使用し、ヨード卵・光、椎茸、たけのこなど具沢山で贅沢なスープ。コラーゲンもたっぷりでお肌もぷるぷるに。
・黄金のふかひれスープ単品 350円（税込）
・黄金のふかひれスープ（開運水餃子トッピング）530円（税込）
幻の名店の味「百年シュウマイ」
百年シュウマイは、かつてこの地に店を構え、文化人に愛されてきた幻の名店「安楽園」の名物をリスペクトして生まれたシュウマイ。店頭で蒸し上げる出来立てアツアツのジューシーなシュウマイ串を持って、中華街を散策してみては？
・百年串 400円（税込）
タピオカ黒糖ミルクティー
もちもち・つるつるとしたのど越しの良い食感にこだわった黒糖タピオカを濃厚で味わい深い黒糖ミルクティーと合わせました。大籠包やシュウマイのお供にぜひお召し上がりください。
・タピオカ黒糖ミルクティー 400円（税込）